虾仁芦笋意面

虾仁芦笋意面的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋清洗一下，切掉根部老的部分后并切成小段，焯水备用；豌豆也焯水，稍微多煮一阵；冷冻虾仁提前解冻。

2. 第2步.

   取一人份意面，放到煮开的水中，同时加入一勺盐。煮的时间长短看个人对面条的软硬偏好。我个人偏好硬的，那就不要煮太久，尝一尝没有硬芯就可以了。

3. 第3步.

   热锅，加入适量橄榄油，下虾仁翻炒。我做的时候怕虾仁腥，所以加了一丁点料酒。

4. 第4步.

   倒入焯好的芦笋和豌豆一同翻炒，加盐，黑胡椒，混合香草调味。

5. 第5步.

   倒入意面，继续翻炒。如果觉得意面太干，可以分次少量地加一点开水。最后再试一试味道，根据情况酌情加盐，黑胡椒，香草调味。

6. 第6步.

   摆盘：选一个漂亮的碟子，把意面卷好摆在碟子上，再把其他配料一一铺在上头。大功造成！