藿香泡椒烤鲫鱼

藿香泡椒烤鲫鱼的做法

12人浏览0人收藏阿拉兔儿蕾

藿香泡椒烤鲫鱼的做法说明

烤鲫鱼，好吃的关键全靠肚子里的配料。然而这肚子里的配料就可以变化出成百上千来。
早上去菜市，正好卖藿香的老婆婆在摆摊，于是这烤鱼就成了藿香为主的。
谢谢@肥肥鱼帮我拍图哟！

藿香泡椒烤鲫鱼的食材和调料

鲫鱼	3条
藿香	1小把
芹菜	两根取茎
香菜	一株
豆豉	一勺
蒜	5瓣
红油豆瓣	2勺
沙姜	两片（没有不放）
小葱	一根
泡椒	3根
泡姜	一小块
泡酸菜	一小块菜帮
盐	少许
孜然	少许
花椒面	少许
大头菜	2个大拇指大小

藿香泡椒烤鲫鱼的做法步骤

第1步.
鲫鱼去内脏后冲洗干净，水里加料酒浸泡去腥

第2步.
所有佐料切碎

第3步.
加清油拌匀

第4步.
将馅料填入鱼肚，压实

第5步.
用牙签将鱼肚穿起来，防止馅料漏出

第6步.
上烤架，撒上辣椒面、孜然、盐、花椒面

第7步.
刷油，然后翻面重复6、7的动作

第8步.
大概10分钟后，撒上葱花，开吃

第9步.
P.S.：这是藿香

第10步.
这是大头菜

小贴士

怕鱼皮破掉的话，可以用铁盘托住。
当然啦，烤箱也可以做这个烤鱼呢！

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