#书与旅行，认真生活#奶汤锅子鱼，这是西安的一道料理，每每想吃的时候，都会把当时在西安旅行的场景重现。
所有配菜切好备用。
将鲤鱼用姜 料酒 烟 腌制五分钟，下锅小火煎至两面金黄备用。
猪骨头过水捞上来，进高压锅压10分钟，骨头汤带乳白色。
换锅，用普通的锅，加入配菜等继续煮沸，最后放入煎好的鱼。
最后装锅吃菜，放些青菜垫锅底。好看好看好看da
汤一定要煮到乳白色，不然就不叫奶汤啦～不过可以考虑加一点点牛奶，让汤的颜色和口感跟好。
