“蒸蒸日上”之熊猫包（超萌哒“小国宝”）

“蒸蒸日上”之熊猫包（超萌哒“小国宝”）的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、白糖、还有已溶解酵母的温水揉成“三光”的面团，密封发酵等待备用。

2. 第2步.

   取大约30克“2”揉好的面团，添加少许的可可粉，揉成一个黑啡色的小面团。再一分为二备用。

3. 第3步.

   （1）眼睛的做法： 将其中一个小黑啡面团用擀面棍擀成薄片，用小号圆形裱花嘴在上面盖出一个个圆圈，把小圆圈用手稍微上下拉扯一下，成为椭圆形。 再用小型吸管在椭圆形上按个小圈，两只眼睛按两个小圈。 （2）嘴巴的做法 把两个椭圆形上按下的小圈，合2为一，成了嘴巴。

4. 第4步.

   耳朵的做法： 把另一块小黑啡面团搓长并切成均匀的等份，用手搓圆，再用大拇指按压，成为粗壮厚润的大耳朵。

5. 第5步.

   耳朵、眼睛、嘴巴排列整齐备用。

6. 第6步.

   发酵好的大块面团成蜂窝状

7. 第7步.

   把面团揉搓、排气，切成均匀等份的小剂子。

8. 第8步.

   取其中之一个小剂子压成外薄内厚的圆片，放入紫薯馅料，捏紧收口，光面朝上。

9. 第9步.

   取清水涂抹在生面胚光面上，依次把耳朵、眼睛、嘴巴粘贴上去，如果觉得不粘，可以再粘多点水。

10. 第10步.

    “小国宝”完成，室温静置10分钟，沸水旺火上锅蒸大约15-20分钟。