梅干菜猪肉饼

梅干菜猪肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   适量梅干菜泡水1小时

2. 第2步.

   猪绞肉加生抽料酒白糖盐腌制调味15-30分钟

3. 第3步.

   面粉加温水，一点点加，和面至光滑面团

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，醒30分钟

5. 第5步.

   锅里下油，先炒梅干菜，然后下肉馅

6. 第6步.

   炒至变色即可

7. 第7步.

   醒好的面团揉成长条，按份量切成合适大小的剂子，我切了3个

8. 第8步.

   每个依次揉圆，擀面杖压开，但注意不要太大太薄，免得包馅料容易破。按实际大小包合适的馅料，然后用包包子的手法捏起来，再稍微压压平，整成圆形

9. 第9步.

   入烤箱，180度，10-15分钟，按着自己的烤箱的脾气来，注意观察颜色和闻味道。我出炉的时候正面成色如图。另，入烤箱之前烤盘上刷点油，饼上刷点水

10. 第10步.

    背面成色如图

11. 第11步.

    咬一口，不错嘛！！！梅干菜炒的时候油还可以再多些，这样馅料会更香和油润些