淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天制作酵头：将酵头所有原料全部混合于体积较大的饭盒中，盖盖子冷藏发酵1天。 PS：酵头冷藏最好不要超过3天。

2. 第2步.

   第二天以前30min取出酵头回温。

3. 第3步.

   除黄油和盐以外，所有原料放入面包机中和到扩展阶段。

4. 第4步.

   加入黄油和盐，和到完全阶段。

5. 第5步.

   分包，整形，中间发酵15min，整形放入涂好油的吐司模中。

6. 第6步.

   盖保鲜膜放干，进行最终发酵。

7. 第7步.

   发酵到吐司模的九分满盖盖儿，烤箱放入一杯热水预热到200度15min。

8. 第8步.

   180度，烤制40-45mn；烤好后，马上给吐司托模，放在晾架上晾至凉透。