大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去骨头切块，用清水冲洗两遍，放入碗中，加入料酒，盐，生抽腌制。

2. 第2步.

   土豆洗净切块，泡在水中， 因为爱吃土豆所以切了三个比较多。青椒切块。生姜切片，蒜切片。

3. 第3步.

   锅中入油（铺满锅底的量），加三勺白糖炒至焦黄色。倒入腌制好的鸡腿肉，快速翻炒，让鸡肉上色。（倒鸡肉的时候贴着边小心入锅不然油容易溅出来(இωஇ )）加入姜蒜和辣椒干，再加两勺豆瓣酱，翻炒。再加生抽（想要颜色更深可以再加点老抽）。

4. 第4步.

   锅中倒入一罐啤酒，下土豆。加适量清水使汤汁没过土豆即可。慢慢煮十分钟（煮至土豆稍微变软）。

5. 第5步.

   下青椒，翻炒。根据自己的口味加辣椒面。翻炒后加盐、鸡精，再适当翻炒就可以出锅了。（不要煮太久不然土豆就烂成土豆泥了ヽ(´•ω•`)､）