红咖喱炖菜

红咖喱炖菜的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切成薄片，用刀背敲一下，加料酒，白胡椒，少许淀粉腌一下。

2. 第2步.

   大蒜切碎；洋葱，彩椒，番茄切成小块；蘑菇切片。

3. 第3步.

   起油锅，先把肉片翻炒一下，至变色，盛出锅。

4. 第4步.

   热油，放入洋葱与蒜，翻炒至洋葱变软，加入配菜继续翻炒一会儿，加入红咖喱，椰浆，牛肉汤或浓汤宝（加浓汤宝的可以再加一点水）炖煮，汤汁开始浓稠时加入肉片，再煮一会儿，就可以出锅了。椰浆与咖喱的量按照自己的口味添加。我做的椰浆量比较大，口味不是很辛辣～

5. 第5步.

   出锅前可以撒一把香菜，不喜欢香菜的可以省略～

6. 第6步.

   准备一碗米饭，或一碗面条，拌入汤汁开吃吧～～～