竹筍炒肉

竹筍炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   爸爸說這叫黑壳筍

2. 第2步.

   要先把外皮去掉，留下嫩的部位

3. 第3步.

   然後把水装满到淹没筍子，煮到變軟，中間會有爆竹聲哦，很有趣

4. 第4步.

   放涼後水倒掉分装，可冷凍處理

5. 第5步.

   然後今晚我們要做的這道，要把筍拉絲，肉切片用酒、酱油醃一下，薑片，蒜頭，先準備好

6. 第6步.

   起油鍋，先炒肉片到九分熟，捞起備用

7. 第7步.

   再爆香蒜頭、薑片到金黄

8. 第8步.

   加入筍絲，肉片，米酒，醬油，醋，拌匀，蓋起来，悶到肉片熟透

9. 第9步.

   江江!喜歡辣的可以加點新鲜辣椒炒哦!