也可以提前略洗花生,晾干后再烤。切不可洗太久,不然烤不干可不放橄榄油。花生烤熟趁热搅拌更容易搅成酱。
花生放入烤箱,160度10分钟,期间翻动4-5次,防止烤焦。如烤箱未预热,则12分钟。可开热风循环。 如烤核桃,则接着花生单独烤5分钟即可
花生放凉后去皮
去皮花生放入搅拌机,用高低速交替,逐渐加入橄榄油,搅拌至花生出油,幼滑即可