猪肉时蔬包子(不发酵版)

猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法
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猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法说明

简单的食材也可以做出美味的食物来。老家闽南地区过节会做"菜猪"即是这种不发酵的包子!

猪肉时蔬包子(不发酵版)的食材和调料

面粉200g
5g
辣椒1颗
生抽少许
料酒少许
少许
包菜半个
荷兰豆一小把
胡萝卜半个
适量

猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤

  1. 第1步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第1步

    把糖和面粉混合均匀

  2. 第2步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第2步

    加适量温水揉成光滑面团,醒30分钟左右

  3. 第3步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第3步

    将猪肉切小块,加生抽、料酒、盐、辣椒、醋醃渍15分钟,将蔬菜切小段,香菇切末

  4. 第4步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第4步

    锅内放油,热油后倒入猪肉,炒香约2分钟

  5. 第5步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第5步

    依次放入香菇、胡萝卜、荷兰豆、包菜翻炒,加适量盐

  6. 第6步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第6步

    馅不用炒至熟,蔬菜有些软了就行。装盘备用(蔬菜会出汁,可在装菜的大盘子放个浅盘子隔离汁)

  7. 第7步.猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤 第7步

    面团分成8份,每份约35g,包成自己喜欢的样子就行,上锅蒸熟即可。口味清淡的人,一定会喜欢上这样的时蔬包的

小贴士

只加入少量的猪肉,既鲜,又不感觉太油腻。喜欢海鲜味道的,还可以在馅中加入虾米,会更鲜美

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