双椒肉酱拌面

双椒肉酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   腿肉手工剁成肉末 不要绞肉机的原因是手剁的肉末更有嚼劲

2. 第2步.

   剁好的肉末中加入黑胡椒粉 料酒 豆瓣酱 生抽 腌制半小时

3. 第3步.

   将红 绿灯笼椒和洋葱切成丁

4. 第4步.

   起油锅 爆香姜末 蒜末 然后将腌制好的肉末先入锅翻炒 盛出 再将红 绿灯笼椒和洋葱丁入锅翻炒片刻 倒进肉末一起翻炒 加糖 花椒粉 然后水淀粉调水 倒入增加黏稠度 翻炒片刻就出锅

5. 第5步.

   面条入沸水 煮开后立刻放入冷水中提高韧性 然后滤干水 倒入少许麻油拌匀 然后浇上双椒肉酱拌面 大功告成啦！香喷喷的拌面