大米蔓越莓面包(面包机版)

大米蔓越莓面包(面包机版)的做法
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大米蔓越莓面包(面包机版)的做法说明

自己尝试自创的第一款面包,简单版!

大米蔓越莓面包(面包机版)的食材和调料

高筋面粉320克
米饭180克
鸡蛋1个
酵母5克
细砂糖50克
奶粉110克
4克
120毫升
黄油30克
蔓越莓(或其他自己想添加的)40克(家里就这么多了)

大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第1步

    准备好食材(黄油上个面包用光了,用家里的色拉油代替)

  2. 第2步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第2步

    蔓越莓切成适当大小,别太碎,影响口感

  3. 第3步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第3步

    依次加入除油以外的其他调料,顺序很重要,先放水,奶粉,糖(放在桶的对角),盐,鸡蛋

  4. 第4步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第4步

    倒入高筋面粉,面粉中间挖个洞放酵母

  5. 第5步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第5步

    倒入米饭

  6. 第6步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第6步

    我的带自动投料,直接把蔓越莓放到了盒子里。

  7. 第7步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第7步

    选择重量:1000克,色泽:中色,程序:大米面包(如果没有这个功能可尝试其他相应时间的程序,我的烤箱是设定后2小时38分钟)。

  8. 第8步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第8步

    第一次揉面结束后倒入花生油或黄油,大概在15分钟左右倒入

  9. 第9步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第9步

    28分钟左右提示自动投放果料

  10. 第10步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第10步

    最后半小时注意观察一下颜色,我在还有20分钟结束的提前拿了出来

  11. 第11步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第11步

    放在上下都通气的高架帘子(或烤箱里的那种栅栏烤盘)上自然散热,一般30-60分钟,和室温差不多时就可以切片啦!记得用切面包专用的锯齿刀哦!

  12. 第12步.大米蔓越莓面包(面包机版)的做法步骤 第12步

    一个小时后切片!完成!

小贴士

食物的投放顺序,先是液态物(水/鸡蛋等),再是盐,然后是面粉,最后是酵母。
注意:酵母一定要和盐和油分开,不能直接接触,否则会使酵母失去活性。

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