
自己尝试自创的第一款面包,简单版!

准备好食材(黄油上个面包用光了,用家里的色拉油代替)

蔓越莓切成适当大小,别太碎,影响口感

依次加入除油以外的其他调料,顺序很重要,先放水,奶粉,糖(放在桶的对角),盐,鸡蛋

倒入高筋面粉,面粉中间挖个洞放酵母

倒入米饭

我的带自动投料,直接把蔓越莓放到了盒子里。

选择重量:1000克,色泽:中色,程序:大米面包(如果没有这个功能可尝试其他相应时间的程序,我的烤箱是设定后2小时38分钟)。

第一次揉面结束后倒入花生油或黄油,大概在15分钟左右倒入

28分钟左右提示自动投放果料

最后半小时注意观察一下颜色,我在还有20分钟结束的提前拿了出来

放在上下都通气的高架帘子(或烤箱里的那种栅栏烤盘)上自然散热,一般30-60分钟,和室温差不多时就可以切片啦!记得用切面包专用的锯齿刀哦!

一个小时后切片!完成!
食物的投放顺序,先是液态物(水/鸡蛋等),再是盐,然后是面粉,最后是酵母。
注意:酵母一定要和盐和油分开,不能直接接触,否则会使酵母失去活性。