这是我在乐做菜第二个方子,昨天七姐逛下厨房发现我的杉木牛奶棒的方子给盗用了,据为己有,权当那人是收藏了,不愿意去向太多。在姐的建议下昨天下午抽空发布了杉木棒做法。这个黑芝麻杉木卷也同时在扣扣空间发表过,里面卷了红豆馅。曾经有些人由于个人原因做不好埋怨过我,呵呵。无所谓呀。不罗嗦了,上方子!
此方子材料既是杉木牛奶棒的配料,做法也相同 | |
只是整形,烤制时间不同而已, | |
黑芝麻馅做法 | |
熟黑芝麻打成泥放入白糖和少许牛奶调均待用 | |
蜜红豆的做法可以在下厨房搜按着方子做即可 | |
这里不再唠叨 |
红豆杉木面包 擀成1厘米厚长片铺上红豆馅 卷起成型两边敞口捏紧
滚擀均匀后刷蛋液划出花纹 即为---红豆杉木面包
我烤盘一次两种面包 都放进去烤的 长条杉木烤好提前取出 在继续烤红豆杉木即可
黑芝麻杉木面包卷 整形后在面片上 铺好黑芝麻馅 一定要均匀 卷起来,接口捏紧‘
烘烤温度 150度20--30分钟 视自己烤箱温度而定 烤制表面金黄色即可
因为老面团的加入 面粉的味道 发挥的更测底 淡咸的奶香 使这款面包软中有润 嚼起来口感非常赞
如果想花纹 更明显 更漂亮 整形先刷一层蛋液 中途再刷一层 入烤箱前刷一层后在划花纹
红豆馅也可换成葡萄干等 自己喜欢的内陷材料 太铺得不要太多 以免烤时耗时且不易成熟
此图片就是别人盗用 在下厨房用作方子封面的图片
面粉吸湿程度不同,请预留配方里的液体20多克
初步搅拌成型后目视和手感面团不软不硬始终即可
烘烤时间根据自己烤箱温度而定,上色即盖锡纸