蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的做法
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蜂巢蛋糕的做法说明

我的鸡蛋很小个,所以我用3只!

蜂巢蛋糕的食材和调料

鸡蛋3小只
蜂蜜10g
红糖30g
70g
炼乳160g
低粉100g
小苏打5g
黄油120g
180g

蜂巢蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第1步

    红糖+白糖+水…小火融化,不用搅拌,放凉

  2. 第2步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油室温或者隔水,软化先…

  3. 第3步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第3步

    黄油+鸡蛋+蜂蜜+炼乳…充分混合

  4. 第4步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第4步

    再加入低粉+小苏打…充分混合

  5. 第5步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第5步

    糖水分3次加入…充分混合

  6. 第6步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第6步

    混合好的溶液…加个保鲜膜…充分静置…45分钟!

  7. 第7步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第7步

    空烤箱190℃…预热10分钟

  8. 第8步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第8步

    放入蛋糕液…190℃…烤30分钟

  9. 第9步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第9步

    上色还不错

  10. 第10步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第10步

    静置很重要…充分静置才有这些孔洞

  11. 第11步.蜂巢蛋糕的做法步骤 第11步

    靠底部一点切开,就可以看到完整的蜂巢啦!

小贴士

黄油太贵了…下次用植物油代替哈!
怕甜的话,白糖减到20g也是可以滴!

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