发面牛肉饼

发面牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀

2. 第2步.

   加入320g面粉，用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。

3. 第3步.

   用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜，如果马上要吃不用放冰箱，室温放置至少1小时。

4. 第4步.

   牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制，最后加入姜末芹菜末。

5. 第5步.

   早晨起床从冰箱取出面团，这时候已经发两倍大了。

6. 第6步.

   把面团分4份，取一份擀开，铺上牛肉馅，如图卷起来，然后再按压擀成一个圆饼。

7. 第7步.

   不粘平底锅下少许油，放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟，注意观察。

8. 第8步.

   翻面盖锅盖再煎2分钟即可。

9. 第9步.

   大功告成

10. 第10步.

    可以吃啦！又香又脆、营养丰富！