因为最近好多朋友都开始减肥
又想吃好吃的
所以这款低脂的🍓酸奶慕斯就诞生啦
我也是在豆果看见才做的，可是原作者并没公布配方的量，所以我就自己琢磨了一下
八寸的量🍬
果冻的口感，冷藏后凉凉的，真的是和夏天再般配不过了，喜甜的小伙伴可以适当加糖。
喜欢奶油润滑的口感，也可以把一部分酸奶替换成奶油。
我也没有拍过程的图片，也是我第一次写方子
过程比较简单的
饼干用料理机打碎 黄油隔热水融化 和饼干沫混匀，铺在八寸模具底部，压匀 冷藏备用🍬
草莓用纯净水加一丢丢盐泡十分钟左右 冲洗干净，沥干水分，一部分切小块 挑出四个大小均匀的对切备用
吉利丁片剪小块冷水泡软备用
取适量🍓用料理机微打几下，要有果肉的那种 取出用奶锅微熬一下，加入泡软的吉利丁片 化了之后取出放凉备用
将酸奶全部取出，放入干净的盆里 把放凉的草莓果肉和酸奶混匀
接下来就是组装啦 取出冷藏好的饼干底 把那四个对切的草莓均匀摆在模具壁上 先放一些🍓碎进去 然后倒入一部分慕斯糊 在把剩下的草莓碎全部倒进去 再把剩下的慕斯糊倒进去就可以 放冰箱冷藏最少六个小时，可以隔夜
成品图
为什么一个步骤只能传一张
脱模我用风机吹的，好像吹的有点过了🙈
吹一圈就好啦
另外，这个口感有点微酸的
喜欢甜一点的可以适当加糖