酸辣土豆丝，简单方便又便宜的一个下饭菜，男女老少通通爱吃。我这个版本又快又容易，保证一看就能上手。绝对好吃又好做，做了还想做，吃了还想吃
土豆刨皮后，先切片再切丝。
大蒜切碎备用
热火热油，倒入干辣椒和大蒜炒香。
倒入土豆丝翻炒，边炒边加入米醋
炒至变色，加入鸡精翻炒两下就关火添起装盘。
第一，干辣椒根据个人喜好放多放少，一般六个左右，喜欢吃辣的直接抓一把。
第二，切好的土豆用水泡泡去掉淀粉炒起来更清爽。
第三，酸辣土豆丝，肯定喜欢吃酸味，怎么放醋很讲究，炒的过程中可以分三次点醋，这是我独门秘诀，就是把醋分三次放，开始，中间和快起锅时放，这样更好的留住这种酸爽感觉。做的好的朋友不妨晒晒图
