豆腐的花样还是很多的，不同的做法，不同的调料就有不同的味道。今天我们用豆瓣酱来做，味道很不错哦~欢迎关注我的微信公众号“头妈分享”，每周一个菜谱，除了中餐还有西式烘培。头妈跟你一起分享育儿路上的点滴美好。
老豆腐切块，瘦肉切薄片；
锅中下凉油烧至六成热时，下豆腐块进行煎炸，炸至两面金黄后捞出；
大葱切段，香菇泡发后切片备用；
炸豆腐的锅中留少许热油，下肉片翻炒；
肉片炒至半熟后，下大葱、香菇继续翻炒；
倒入豆瓣酱，加少许水和白糖焖熟；
豆腐煮熟，出锅前可洒少许小葱；
