糖糖的马卡龙世界

糖糖的马卡龙世界的做法
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糖糖的马卡龙世界的做法说明

小马磕起来
方子能做16个马卡龙,基本上2个鸡蛋蛋白刚好用完

糖糖的马卡龙世界的食材和调料

杏仁粉80
80
蛋白129.5
细砂糖68
20
蛋白230.2
细砂糖12
蛋白粉0.4

糖糖的马卡龙世界的做法步骤

  1. 第1步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第1步

    打好的蛋白霜,冷却

  2. 第2步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第2步

    tpt加蛋清拌均匀

  3. 第3步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第3步

    加三分之一蛋白霜,第一次拌

  4. 第4步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第4步

    一拌结束

  5. 第5步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第5步

    2拌

  6. 第6步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第6步

    最后成飘带

  7. 第7步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第7步

    装入裱花袋

  8. 第8步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第8步

    挤圆

  9. 第9步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第9步

    晾皮,按一下一个小坑,小坑一会儿会恢复就可以烤了

  10. 第10步.糖糖的马卡龙世界的做法步骤 第10步

    实际温度163度,13分钟

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