牛肉的营养价值很高，牛肉干也是一道不分国界，不分地区，很受欢迎的一道美味，在超市里休闲区挂满了麻辣牛肉干，但是自己买的牛肉做的牛肉干吃起来更卫生更正宗更健康，你们觉得呢？如果下面步骤不懂的可以随时联系我哦
采用后腿牛肉，切成小块
用卤料煮1-2个小时，等牛内煮熟之后，切成小薄片
把切好的牛内放开油里面炸5-8分钟，可以根据自己的喜好，不要太硬可以少炸几分钟
然后准备大蒜和姜切成细沫用盆装起来，使用开油放在大蒜和姜里面边泼油边用筷子搅拌均匀 （辣胶面和花椒粉、芝麻都用同样的方式）
好吃、好辣、好看，舌尖上的美味就出来啦