焦糖酱夹心香蕉蛋糕

焦糖酱夹心香蕉蛋糕的做法
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焦糖酱夹心香蕉蛋糕的做法说明

上次多了点淡奶油熬的焦糖酱有点多,所以消耗掉

焦糖酱夹心香蕉蛋糕的食材和调料

适量
鸡蛋5个
香蕉泥120克
白醋4滴
(蛋白)45克
(蛋黄)15克
玉米淀粉20克
低粉60克
玉米40克
炼奶10克
20克

焦糖酱夹心香蕉蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋白蛋黄分离

  2. 第2步.

    蛋黄加糖,玉米油,香蕉泥,炼奶,水拌匀,筛入玉米淀粉和低粉

  3. 第3步.

    蛋白加白醋打发,边打边加糖,打至抬起有一点点弯弯角

  4. 第4步.

    挑三分一蛋白霜入蛋黄糊,翻拌,最后全部倒入蛋白拌匀

  5. 第5步.

    烤箱上下火170度,预热10分钟

  6. 第6步.

    把拌好的蛋糕糊倒入烤盘,我用了28/28的烤盘,入烤箱烤30分钟

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