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▲四分之一个洋葱切成细丝，备用。
▲烧一锅开水，把西兰花和胡萝卜片下锅烫熟，然后捞出来备用。
▲再把涮火锅的肥牛片放入开水锅中，烫至变色，然后马上捞出来，时间不能长，肉片口感会老的。
▲炒锅烧热倒油，先放入洋葱丝煸炒。
▲看到洋葱丝变软变透明了，就可以把之前烫好的肥牛片也下锅了。
▲再倒入1大勺的生抽、1大勺的糖和1小勺的盐，翻炒均匀就可以出锅了。糖是提鲜的，必不可少，不能省略哦。
▲盛一碗米饭，摆上烫熟的西兰花和胡萝卜。