椰蓉吐司面包(面包机版)

椰蓉吐司面包(面包机版)的做法
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椰蓉吐司面包(面包机版)的做法说明

经常吃面包都会吃腻的,只有换着花样做才行,吃的人不腻,做的人不烦。同样,面包机做面包,形状基本变不了,只有在馅料,口感上变花样,这样才有新意。

椰蓉吐司面包(面包机版)的食材和调料

面包材料:
高筋面粉250g
鸡蛋1个
30g
3g
牛奶100g
酵母4g
黄油20g
椰蓉馅:
椰蓉35g
全蛋液20g
黄油15g
20g

椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第1步

    按面包机放食材的顺序放入食材,先不放黄油,揉20分钟后再放入黄油,揉到扩展阶段,出现“手套膜”。

  2. 第2步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第2步

    取出发酵好的面团排气,揉圆。静置15分钟。

  3. 第3步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第3步

    将面团擀成长方形。

  4. 第4步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第4步

    铺上椰蓉馅,只铺三分之二的,三分之一不铺。

  5. 第5步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第5步

    分成三段对折,先折没馅处。

  6. 第6步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第6步

    然后将两头处向下翻折,把收口处压在下面。

  7. 第7步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第7步

    在面团纵向对半处用刀切开。

  8. 第8步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第8步

    将切面朝上放入面包机面桶中,进行二次发酵,时间为45分钟。

  9. 第9步.椰蓉吐司面包(面包机版)的做法步骤 第9步

    二发好后,表面刷上蛋液,选择“烘烤”键,烘烤50分钟。

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