
| 白米饭 | 300克 |
| 金针菇 | 50克 |
| 菠菜 | 50克 |
| 黄瓜 | 50克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 新鲜香菇 | 2朵 |
| 肥牛 | 50克 |
| 黄豆芽 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 韩式辣酱 | 80克 |
| 猪油 | 10ml |
| 生抽 | 10ml |
| 盐 | 15克 |
| 色拉油 | 25ml |
| 香油 | 5ml |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |

石锅拌饭所需原料

将新鲜香菇、胡萝卜、红椒、黄瓜等蔬菜切丝

黄豆芽摘去尾端,挑去杂质

切配整理好的原料

将黄豆芽、金针菇、新鲜香菇等蔬菜逐一放入沸水锅中焯熟

将焯好水的蔬菜逐一进行炒制调味

将肥牛炒熟,加少许黑胡椒碎调味

石锅刷上一层猪油

将热米饭翻入石锅中,加入韩式辣酱

将蔬菜、肥牛整齐摆放在米饭上,并加热石锅

最后在中间打入一个鸡蛋,淋上生抽,用喷枪进行加热一下

最后撒上黑芝麻和香油即可
1、米饭量和原料搭配的量可以根据石锅的大小来决定,此教程以两人份量的石锅进行制作。
2、米饭一定要热的装入石锅,饭的软硬程度可以根据个人口味适当作选择。
2、原料放入石锅中加热,听到滋滋响的时候再打入鸡蛋,且不宜加热过久,否则底部锅巴会偏厚。