肉沫茄条

肉沫茄条的做法步骤

1. 第1步.

   肉沫加料酒、姜沫、少许盐腌制一会

2. 第2步.

   茄子洗净切条

3. 第3步.

   起锅加油（多些），下茄条翻煸，直至茄条变软控油捞出

4. 第4步.

   留余油，下葱姜末煸香

5. 第5步.

   下肉沫煸至肉变白，加少许糖醋翻炒

6. 第6步.

   加茄条一起翻炒加蚝油、生抽、盐翻炒均匀

7. 第7步.

   加老干妈略炒，加少许水略炖后盛出