土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，锅中放入清水，加料酒和姜片烧开，下入排骨焯烫捞出备用； 花菇冲洗下，放入碗中，加清水泡发； 土豆去皮一半切中等块，一半切小块； 姜切小粒。

2. 第2步.

   锅烧热，下入少许色拉油，放入土豆稍煎下，至两面金黄盛出盘中备用； 锅开中小火，倒入少许色拉油，放入排骨煸炒至表面金黄，下入葱段和姜粒炒香，洋葱块炒香，烹入2勺黄酒去腥，倒入土豆块，转小火，加入一大勺海天黄豆酱炒匀，淋入1勺生抽，2勺红烧汁拌匀，倒入清水沫过排骨表面即可。

3. 第3步.

   盖上锅盖，转大火烧开，关火，把食材倒入电饭煲内胆，按“肉/鸡”键炖煮，等着美味出锅。

4. 第4步.

   出锅后，拿出来倒回煤气灶的炒锅中，开中小火收汁，加一个冰糖和一点点盐即可！