【野菜季】槐花卤肉饭

【野菜季】槐花卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   先做油葱酥，小葱切小段和槐花解冻（图中是两倍用量，因为我炸槐花葱油明早吃葱油面，就一锅炸了）；煮上鸡蛋

2. 第2步.

   小火将葱花和槐花炸至金黄色

3. 第3步.

   捞出控油（我只捞出一半，剩下的接着耗葱油，读者可忽略）

4. 第4步.

   熬葱油酥的过程中鸡蛋煮好，用冷水冰一下，包皮待用

5. 第5步.

   五花肉切丁待用

6. 第6步.

   香菇切丁待用

7. 第7步.

   葱姜蒜切片

8. 第8步.

   油葱酥剁碎待用

9. 第9步.

   锅中加油，肉丁入锅炒白

10. 第10步.

    加葱姜蒜

11. 第11步.

    肉丁炒微焦加香菇

12. 第12步.

    香菇炒软加油葱酥

13. 第13步.

    加花雕

14. 第14步.

    加老抽

15. 第15步.

    炒匀后倒入砂锅，加温水

16. 第16步.

    加冰糖和八角

17. 第17步.

    加熟鸡蛋

18. 第18步.

    大火烧开转小火煮1.5小时

19. 第19步.

    汤汁浓稠时关火。

20. 第20步.

    烫些青菜，把卤肉浇在米饭上即可。