【山姆厨房】鯷鱼干煮杭白菜

【山姆厨房】鯷鱼干煮杭白菜的做法步骤

1. 第1步.

   杭白菜泡水除泥沙，洗净后沥水。 鯷鱼干泡水20分钟。

2. 第2步.

   取掉老根切大片。

3. 第3步.

   鯷鱼干用厨房纸吸干水分，锅烧热180度，放进鯷鱼干略炸，大约一分钟，捞出沥油。

4. 第4步.

   炸好的鯷鱼。

5. 第5步.

   剪碎。

6. 第6步.

   找一个炒锅最好，加1大勺油和1小勺蒜末，煎香后加入100cc高汤和切段的杭白菜，微微翻动至软塌。

7. 第7步.

   加1/4小勺盐拌匀。

8. 第8步.

   加入切碎的鯷鱼干，拌匀后煮沸即可关火盛盘。