喜欢吃茄子的童鞋应该都知道，茄子很吃油，虽然油多做出来很好吃，可是实在太腻了。这个做法，可以不放油也香喷可口哦。
| 茄子 | 2条 |
| 生粉 | 2勺 |
| 蠔油 | 适量 |
茄子洗干净，然后把皮削掉。
然后切成小段。
然后切成薄片。
然后加入生粉，拌匀，尽量每片茄子都沾上。
水开之后，大火蒸8分钟，取出来后倒入蠔油，拌均匀之可。
看，没有放油盐，成品是不是油光油光地？味道很赞哦，健康食品。
1、去掉皮是快些蒸熟，而且皮很硬，影响口感和美观。
2、沾上生粉一来防止氧化不变黑，只一方面是隔开了不会吸油。
3、加些香菜小葱更香更好看，我今天忘记买了所没加。