玫瑰全麦小餐包(松下面包机版)

玫瑰全麦小餐包(松下面包机版)的做法
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玫瑰全麦小餐包(松下面包机版)的做法说明

无负担的全麦面包,无油少糖(好吧玫瑰酱还是有点甜的)。面包冷之后外硬内软水分充足也有嚼劲,淡淡的玫瑰香配着麦香,很粉红少女的面包啊。

玫瑰全麦小餐包(松下面包机版)的食材和调料

高筋面粉200g
全麦面粉50g
牛奶180g
10g
3g
干酵母3g
玫瑰酱45g

玫瑰全麦小餐包(松下面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.

    把所有材料称量好,依次在面包机桶中放入高筋粉全麦粉糖盐和牛奶。

  2. 第2步.

    在酵母盒中放入干酵母。

  3. 第3步.

    选择10饺子皮模式,先揉面15分钟。

  4. 第4步.

    选择8面包面团模式,并按下葡萄干提示键。

  5. 第5步.

    葡萄干投入提示音响之后,放入玫瑰酱。我的玫瑰酱是很实在的那种,几乎都是糖玫瑰花瓣,不是水水的哦。

  6. 第6步.

    面包机揉面结束之后,拿出面团,分成6-8个小面团,蘸点面粉揉圆,盖上湿布室温发酵10分钟。

  7. 第7步.

    将面团放入烤箱,下面放盆热水,盖上湿布发酵40分钟。

  8. 第8步.

    取出发酵好的面团,烤箱预热180度,放入面团烘烤18分钟。(注:我是18升的迷你小烤箱,200度放进去烤了20分钟结果上色深了,所以这里才调整了温度和时间。请大家酌情调整啦,不喜欢上色深的可以中途盖张锡纸)

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