葱油烧饼

葱油烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用温水混合均匀加入面粉，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧半小时左右。

2. 第2步.

   香葱切段，加油中火炸至金黄过滤出油(这就是葱油）

3. 第3步.

   取125克面粉和葱油揉匀醒十分钟再加入食盐揉匀，最后加入香葱揉匀，制成葱香油酥！

4. 第4步.

   面团醒好后揉匀，不要过分揉面团，起筋烧饼就不松软了。面团和油酥都平分成8份，取一份面团包上葱油酥团。

5. 第5步.

   包起来捏紧，擀成长条，三折再擀成长条，再三折盖上棉布或保鲜膜，松驰15分钟

6. 第6步.

   按平擀成长条状，刷上一层清水或蛋液，沾上芝麻，再醒发十分钟

7. 第7步.

   烤箱预热，然后180度烤22分钟左右至表皮金黄即可

8. 第8步.

   外焦里嫩，太香