草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，分别装在两个干净的容器，不要沾水

2. 第2步.

   蛋黄打散加一勺糖，牛奶，再加入三勺冒尖低粉，粉要过筛。拌匀，不要画圈。

3. 第3步.

   蛋白里加一点点盐，和少许食醋，或者柠檬汁更好

4. 第4步.

   打发蛋白，期间三次加入糖。打发到尖角硬挺不弯曲，蛋白中间插双筷子不倒就可以了。

5. 第5步.

   电饭锅打开煮饭键预热，蛋白分三次拌入蛋黄糊中，每次要拌好再加入蛋白，速度要快，同样不能画圈，会消泡的。

6. 第6步.

   把蛋糕糊倒进电饭锅，在桌上震几下。

7. 第7步.

   按煮饭键，两分钟后，改为保温键，出气口用微湿毛巾堵住，闷蛋糕。20分钟后继续按煮饭键，2分钟后继续闷20分钟。

8. 第8步.

   蛋糕分成八份，两两叠在一起，中间加入草莓酱，上面挤奶油，鲜草莓装饰，淋上适量草莓酱就完成了