素三鲜包子

素三鲜包子的做法步骤

1. 第1步.

   将面、酵母、泡打粉混合

2. 第2步.

   慢慢加入温水揉成光滑柔软的面团，盖上盖子醒发2小时（醒发时间根据屋内的室温），醒发好的面团，用手指沾点面插入面团中，拿出后面团不回缩就可以了。

3. 第3步.

   面醒发时我们开始和馅，韭菜洗净控干水分，鸡蛋打入碗中，虾皮略微冲洗下备用.

4. 第4步.

   锅内放油，将鸡蛋炒熟盛出放凉，韭菜切碎，倒入少量的色拉油拌匀（这样防止韭菜出水），然后倒入鸡蛋、虾皮、和所有调料拌匀

5. 第5步.

   将发好的面团揉成长条，然后下剂子

6. 第6步.

   面板撒少许扑面，将剂子赶成中间厚边缘薄的皮

7. 第7步.

   开始包馅，捏成皮薄大馅18个褶的包子坯

8. 第8步.

   锅内烧水，水开后码入包子后十分钟，闭火，略微等1分钟后开锅盖

9. 第9步.

   皮薄大馅儿的包子就完成了