辣炒年糕（家庭芝士拉丝改良版）

辣炒年糕（家庭芝士拉丝改良版）的做法步骤

1. 第1步.

   年糕条下沸水锅焯2分钟，时间不宜过长，否则年糕在开始的时候太黏太软糯，影响口感

2. 第2步.

   将各式酱料搅拌均匀，不必放盐，以免口感过咸

3. 第3步.

   热锅放油，先将西红柿下锅鞭出汁水，随即放入青椒和泡椒稍炒一下

4. 第4步.

   将搅拌好的酱料下锅炒香，时常翻炒以免糊锅

5. 第5步.

   放入年糕炒匀酱料

6. 第6步.

   放入半碗水，小火稍煮一下，大火收汁，放入备好的奶酪碎翻炒两下

7. 第7步.

   盛入盘中，最后可再撒些奶酪碎装饰

8. 第8步.

   完毕，开始享用