雪媚娘

雪媚娘的做法
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雪媚娘的做法说明

参考甜悦的方子,我做十四个雪媚娘,现在草莓不怎么好吃了,我就做芒果和奥利奥的。由于赶时间,没拍过程照,就用文字表述吧,以后自己也看看。

雪媚娘的食材和调料

糯米粉(三象)150g
淀粉(栗粉)30g
粉(太古)50g
玉米油(家里的)40g
175g
淡奶油(安佳)400g
淡奶油32g

雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.

    先把所有粉类倒在一起,然后倒油,最后倒水,水慢慢倒,到最后一点水要看面糊状态,搅拌有明显纹路并且消失较快。

  2. 第2步.

    放入蒸锅里大火煮20分钟,煮好后刮到保鲜膜里晾凉。

  3. 第3步.

    取60g左右糯米粉平底锅炒熟做手粉。后来有次用了50克也没用完,估计四十克也够了吧。

  4. 第4步.雪媚娘的做法步骤 第4步

    擀皮,我大概做出来是420g的面团,每个差不多30g,就是十四个,擀皮我擀了一个多小时一个个用保鲜膜盖好。

  5. 第5步.雪媚娘的做法步骤 第5步

    涂点奶油,放点水果或奥利奥,再盖上奶油,最后把角全部收起来就好了

  6. 第6步.雪媚娘的做法步骤 第6步

    雪媚娘最好密封保存,不然会硬

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