奶酪包 乳酪包

奶酪包 乳酪包的做法
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奶酪包 乳酪包的食材和调料

高筋面粉300g
黄油30g
鸡蛋1个
白砂30g
少量
酵母3g
馅料
奶酪200g
牛奶30g
30g
牛奶170g
粉或奶粉适量

奶酪包 乳酪包的做法步骤

  1. 第1步.奶酪包 乳酪包的做法步骤 第1步

    除黄油 盐之外 将做包的材料全部揉匀 揉成面团后加入黄油和盐 继续揉之光滑 可拉成手指膜(如果有面包机的话直接将所有材料丢进去和面 揉完面进行第一次发酵 我是用烤箱发酵的 40分钟左右就可以了

  2. 第2步.奶酪包 乳酪包的做法步骤 第2步

    发酵完后取出(用沾了粉的手指戳一个洞 不回弹即可) 进行排气 继续揉 再揉成一个圆形 进行二次发酵 我用烤箱 这次发酵40分钟 40度 也可以放置到温暖处发酵一个小时。

  3. 第3步.奶酪包 乳酪包的做法步骤 第3步

    放置烤箱下层 170度烤25分钟 期间注意观察 表层上色后要先拿出来盖一张锡纸 防止上色过深

  4. 第4步.奶酪包 乳酪包的做法步骤 第4步

    烤完切成六块(也可以切成四块 不过我觉得太大了)我这个量做出来用八寸的模具刚刚好 用刀在切面横截面划两下 注意不要切开 奶酪加奶油加糖隔热水加热拌均就可以抹上去啦

  5. 第5步.奶酪包 乳酪包的做法步骤 第5步

    最后撒上糖粉或者奶粉就可以啦!

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