马蹄糕

马蹄糕的做法
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马蹄糕的做法说明

心血来潮想吃马蹄糕,自己动手做来吃一吃。用的是洲星牌马蹄粉,方法按上面说明的,只用1/4的用料。写个菜谱记录下

马蹄糕的食材和调料

粉浆用料
250g
马蹄粉125g
用料
250g
/片150g
新鲜马蹄适量

马蹄糕的做法步骤

  1. 第1步.

    马蹄粉加上水,搅拌后成粉浆,备用

  2. 第2步.

    马蹄去皮后剁碎,差不多就行,大块口感好些

  3. 第3步.

    糖加水煮开至糖融化,马蹄碎加入糖水里

  4. 第4步.

    糖水趁热倒入粉浆,边倒边搅拌

  5. 第5步.

    将马蹄碎糖水加入到步骤4中

  6. 第6步.马蹄糕的做法步骤 第6步

    将拌好的浆倒入抹了油的蒸盆中(这时候可以直接用不粘蛋糕模),我的8寸不沾模,大火蒸20分钟左右(主要看自己的模具大小,变成透明就基本可以了)

  7. 第7步.

    放凉后就可以切了。放冰箱冻一下更好吃

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