韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   开水加冷水（3:1）和面；

2. 第2步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温下醒20分钟以上；

3. 第3步.

   鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗净后也切碎；

4. 第4步.

   把三种材料混合，加入香油，十三香，鸡粉拌匀，包之前再加入盐，提前加盐韭菜会出水；

5. 第5步.

   醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子；

6. 第6步.

   擀成大小一致的面皮；

7. 第7步.

   包入馅料，合起来折上花边；

8. 第8步.

   平底锅倒入少许油，中小火煎到两面金黄即可，煎时盖上锅盖皮更松软；

9. 第9步.

   味道还不错，皮很松软！