
无油所以无忧

所有食材如图所示

土豆切大块

电饭煲烧热水,放上蒸笼,把土豆放上去蒸

30分钟左右就熟了,用叉子取出来

然后把鸡蛋方进去蒸熟,接下来就处理土豆

土豆剥皮

用勺子或叉子等工具 压成泥,放一边备用

5分钟左右 也就是土豆泥处理完毕就可以取出鸡蛋了,鸡蛋很烫 事先准备一碗冷水,将鸡蛋放到水里降温

鸡蛋剥壳 取蛋黄出来放到土豆泥里

用叉子压碎蛋黄

将土豆泥和蛋黄搅拌均匀

蛋白切碎

蛋白碎放入土豆泥里

搅拌均匀

所有食材混合之后整型

最后淋上青梅酱即可食用
蒸的时间看你用什么锅啦,有些用电磁炉蒸锅会快点,自己蒸的时候可以开盖查看一下土豆的熟度。
这道土豆泥是没有任何油盐的,吃不习惯的可以自己再另外加调料,酸奶 沙拉酱 黑胡椒啊等等都可以的。