奶酪花生酱面包卷

奶酪花生酱面包卷的做法
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奶酪花生酱面包卷的做法说明

面包方源自Tracy易彩的牛角面包

奶酪花生酱面包卷的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋35克
牛奶85克
奶酪30克
淡奶油35克
细砂糖45克
酵母4克
盐1.5克
花生酱 适量
全蛋液 适量 (刷表面)

奶酪花生酱面包卷的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有原料放入面包机(除花生酱),和面至完全阶段

  2. 第2步.

    直接在面包机内发酵一小时,两倍大,手指插入不回弹

  3. 第3步.

    把面团分成两份,滚圆,醒面十五分钟

  4. 第4步.

    取一份面团,擀开成长方形,抹上花生酱,铺上另一份擀成相同大小的面团,卷起成圆筒形状

  5. 第5步.

    切成小段,放入烤盘,进行第二次发酵,烤箱发酵约40分钟,放入一碗热水

  6. 第6步.

    烤箱预热170度,中层18分钟

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