运用蔬菜、豆制品、菇类及鸡腿肉煮的饭，营养丰富，味道鲜美。
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| #材料（2人分） | |
| 大米 | 120g |
| （A）だし汁170ml、料理酒1小匙、酱油1小匙、盐0.2g | |
| 胡萝卜 | 50g |
| 炸油豆腐 | 10g |
| 水发香菇 | 2朵 |
| 青紫苏叶 | 2枚 |
| 风鸡腿 | 1个 |
| （B）葱段、姜片、料酒 | 各适量 |
米淘洗干净后，放置约30分钟；
胡萝卜刨去外皮，切成2cm长的丝；炸油豆腐用开水淋去表面的油，厨房用纸吸水后切2cm长的丝；水发香菇挤取水后切丝；
米倒入锅内，加（A）料混合，依序加入胡萝卜丝、炸油豆腐丝、香菇丝，盖上盖按下煮饭键；
煮饭的同时将风鸡腿加（B）料蒸熟，手撕成丝备用；
青紫苏叶卷起切成丝，在清水中漂洗后沥水备用；
煮好后，用浸了水的饭勺轻轻的搅拌一下，再加鸡丝和蒸出来的汤汁拌匀，盛入饭碗中，放点青紫苏叶丝点缀。
风鸡腿是自制的，可参阅http://www.xiachufang.com/recipe/100636632/