蜜豆御米面包

蜜豆御米面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。 扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。 放温暖处发酵至两倍大。

2. 第2步.

   发酵好的面团用擀面杖轻轻排气，分成4等份滚圆，盖保鲜膜松弛8分钟。

3. 第3步.

   将面团用手掌按扁，包入25g蜜豆。

4. 第4步.

   捏紧收口防止散开。

5. 第5步.

   表面刷一层清水，然后均匀的沾上御米，排入烤盘中，放温暖处发酵至两倍大～

6. 第6步.

   将发酵好的面团用刀片割出纹路。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中，180度烤18分钟左右～