夏天快到了，自己做一碗清清爽爽的冷面简直再好不过啦！冷面我是买的半成品，因为方便。配料原则上包括黄瓜、香菜、煮鸡蛋（对半切开）、火腿、番茄、梨（切片）、苹果（切片）、其他任何你看着顺眼吃着舒服的清爽配菜或水果。理论上讲只要选择其中的几种配料就可以，如果你把所有配料都加进去，说明你要吃一碗无敌豪华版冷面！
准备大碗，按料包要求我准备了200g水里面倒入牛肉汤酸甜汁辣椒酱搅一搅放进冰箱冰镇。切黄瓜香菜番茄鸡蛋火腿菠萝梨随便什么配菜。
锅里添水煮开后下冷面，再次煮开即可捞出。喜欢口感韧一点就少煮一下，喜欢可以轻松咬断就稍微多煮一下直到筷子可以夹断。
迅速捞出冷面过冷水，据说要过两三遍冷水，我是直接放在水龙头下面冲，一边冲水一边用筷子翻动面条直到全部冷却。
拿出冰镇好的冷面汤，里面加一点冰块可以在炎热的夏季更好地保持冷面冰爽的口感。面放进冰爽的汤里，配菜轻轻地码在面上。开动吧！
