纯手工彩椒面

纯手工彩椒面的做法步骤

1. 第1步.

   彩椒切块，榨汁机榨汁或者放入料理机加适量水打汁待用。(放少许的盐，只要一点点)

2. 第2步.

   每个颜色与150克全麦面粉混合，揉成面团，醒二十分钟。

3. 第3步.

   醒发后的面团，再次揉至面团光滑。

4. 第4步.

   面团用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，薄一点会更好。

5. 第5步.

   擀薄的面团，折叠后切成喜欢的宽度，随意就好(这才是手擀面嘛)

6. 第6步.

   锅内放水烧开，下面条煮至面条浮起后在煮一会，准备一盆纯净水，或者凉开水，将煮好的面条迅速放入冷却，面条才会Q弹！

7. 第7步.

   自制酱料:花生酱两勺，芥末少许(依照个人口味添加)，芝麻油三勺，慢慢搅拌至浓稠在加入生抽调味！

8. 第8步.

   放上彩椒粒，浇上酱料，可以动筷子啦！！！