百年堂阿胶糕制作小窍门

百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：百年堂阿胶256g，三年陈绍兴加饭酒250ML

2. 第2步.

   炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

3. 第3步.

   土冰糖250g

4. 第4步.

   阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

5. 第5步.

   至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

6. 第6步.

   然后再加入炒熟的核桃仁

7. 第7步.

   取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

8. 第8步.

   切块