经典意式千层面

经典意式千层面的做法步骤

1. 第1步.

   不粘锅开小火，倒入橄榄油，待油热了倒入切碎的胡萝卜，洋葱和大蒜头翻炒1-2分钟

2. 第2步.

   倒入牛肉末，加适量盐，胡椒粉，翻炒，把肉末用木勺打散

3. 第3步.

   加入去皮切碎的番茄，放入干牛至，小火煮至收汁，离火备用

4. 第4步.

   烤箱预热180度，黄油融化，加冷牛奶一边加一边搅拌

5. 第5步.

   在牛奶还没热的时候立马加入面粉，边加热边搅拌，面糊搅拌均匀后加入盐，胡椒粉，肉豆蔻粉，继续搅拌至面糊粘稠

6. 第6步.

   在烤碗底部铺一层煮好的肉酱，上面放一片意面宽面，如果买不到这么大的用窄一点的平铺一层，然后上面抹上一层面糊

7. 第7步.

   重复第6步3次，在最上面一层面糊上撒上芝士

8. 第8步.

   放烤箱中，烤20分钟左右，烤箱温度不宜太高，否则芝士焦了里面的意面还没熟。

9. 第9步.

   烤的过程中注意观察，芝士变金黄就可出炉