奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好。

2. 第2步.

   蛋黄与蛋清分离。

3. 第3步.

   白砂糖分成三分之一，和三分之二，两份。 三分之一的是加入蛋黄的，三分之二的是加入蛋清的。

4. 第4步.

   分两到三次加入白砂糖至蛋清里。打成图片里的状态。

5. 第5步.

   接下来制作蛋黄部分。

6. 第6步.

   将之前分好的三分之一的白砂糖加入蛋黄里。用打蛋器搅打成淡黄色。

7. 第7步.

   将油和牛奶一起加入蛋黄混合物里，搅拌均匀。

8. 第8步.

   然后再用筛子筛入面粉（不筛也没关系，但面粉要细腻，没有颗粒哟！），搅拌均匀。

9. 第9步.

   还记得刚刚的蛋清混合物吗？分出三分之一的蛋清混合物加入到蛋黄糊里。切拌均匀（不知道什么叫切拌的请去查百度！！这对于蛋糕来说很重要！！）。然后再加入剩下的蛋清混合物，搅拌均匀就可以了。

10. 第10步.

    烤盘里铺好油纸（没有的烤盘刷层油。），放入混合物。

11. 第11步.

    170度烤15--20分钟。 每户人家的烤箱温度会有稍稍不同，请注意是否烤熟！