鲜虾肉片粥

鲜虾肉片粥的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，料酒，姜片，盐，淀粉，酱油，一点蚝油，提前腌制放在一旁备用。 （腌制时间越长越好，可以提早一天腌制放冰箱里备用）

2. 第2步.

   一大碗水（喝多少粥放多少水）烧开以后把1/3碗剩饭加入开水中煮粥。

3. 第3步.

   煮白粥的锅子烧开以后，另起一灶，煎虾。

4. 第4步.

   煎虾：热锅冷油，油热后放入白米虾，小火一直煎着。 （这一步的目的是把虾煎脆，煎出虾油，整碗粥鲜美的诀窍就在虾油啦）

5. 第5步.

   小火煎一段时间后（虾变得脆脆的），沸腾的白粥加入煎虾的铁锅中，开大火烧。

6. 第6步.

   肉也倒入一起煮。

7. 第7步.

   肉片煮熟变色后转小火5分钟，加点盐（少加点盐，腌肉已经有盐了，出锅以后不够咸再加盐也可），加点小葱，关火，焖一会。

8. 第8步.

   超好吃的鲜虾肉片粥！虾子脆脆的可以连头一起嘎嘣脆啃了。