1 把薯仔先蒸15分钟 去皮备用 2 用煲仔里倒油烧热放姜片 八角 桂皮 蒜头 干辣椒 翻炒片刻加入排骨继续翻炒下浇上少许 料酒 生抽 冰糖放入水末过排骨大火焖20分钟在转小火10分放点盐！ 3 放入薯仔辣椒粒放入蚝油收汁 4上碟撒上椒盐调味粉OK大功告成
薯仔一定要蒸的熟透！排骨要焖烂点才好吃，所以时间方面自己多留意一下 多打开煲仔看看有小半碗汁倒入薯仔最好因为要一起焖一下下！
